餐飲部副經理個人述職報告

時間：2025-12-17 11:16:19 述職報告我要投稿

餐飲部副經理個人述職報告通用

　　隨著個人素質的提升，接觸并使用報告的人越來越多，多數報告都是在事情做完或發生后撰寫的。相信許多人會覺得報告很難寫吧，以下是小編收集整理的餐飲部副經理個人述職報告通用，希望能夠幫助到大家。

餐飲部副經理個人述職報告通用

餐飲部副經理個人述職報告通用1

　　20xx年來，根據集團公司述職述廉的考評內容要求，現將我一年來的思想、學習、工作情況述職如下：

　　一、思想、學習情況以及履行工作職責情況：

　　我在物業公司擔任副經理職務，主要負責收費部、房屋管理及保衛工作。

　　一年來，我能夠積極認真參加集團公司和物業公司組織的各種理論學習，參加支部的各項活動。學習了公司的制度規定，在學習中能夠認真做好記錄。

　　凡是組織的學習活動自己都能夠做到不遲到不早退，在思想上能夠自覺遵守國家的法律法規和公司的規章制度，能夠對公司下達的各類會議精神和各項管理制度進行認真閱讀，并在實際工作中傳達落實。

　　在工作中能夠努力做到顧全大局，以企業的利益為重，對上級領導安排的工作，盡自己的能力去做好。

　　工作上能夠按組織原則和管理程序辦事，堅持原則，能與班子成員和周圍的同志搞好團結，對工作中出現的問題和困難，能夠與班子成員互相通氣，共同探討，制定行之有效的方法和措施，使工作上的問題得到順利解決。

　　虛心向有經驗的同志學習請教，努力完成各項任務，不說不利于團結的話，不做不利于團結的事情，能夠開展批評和自我批評，虛心接受其他同志的批評，并在今后工作中加以改進。

　　認真履行自己的崗位職責，踏實工作，努力完成領導交辦的各項工作任務，能夠擺正自己的位置，積極維護企業的利益，今年在集團公司和物業公司班子及有關部門同志的支持和幫助下，主要做了以下幾個方面的工作：

　　一年來，認真仔細地梳理了物業公司幾年來甚至幾十年的欠費賬目，下大力氣解決水、電、暖、房費等費用的.清欠工作，歷史欠費回收取得了很大的成就。學習吸收先進的管理模式改進收費軟件系統，縮短費用回收周期，改善公司現金流的加速周轉。

　　加大房屋回收力度，理清產權關系，解決了多年來難以解決的25樓一層原糧站的房屋問題。到目前為止，已將25樓一層360平米房屋全部回收。

　　今年國內外穩定形勢非常嚴峻的形勢下。

　　抓好重大節假日和重要活動、會議的保衛工作，確保各項活動順利進行。及時、穩妥地處理各種案（事）件，嚴厲打擊干擾正常辦公秩序的不法分子，確保正常的辦公秩序。

　　維護企業正常的工作秩序。嚴厲打擊盜電行為，有力的震懾了社區內竊電分子的囂張氣焰，為公司挽回了大量的電費損失。

　　積極配合公司“依法治企年”的工作要求，做到有法可依、有章可循、有法而治。始終堅持打擊與防范并舉，治標和治本兼顧，重在防范，重在治本的工作方針。

　　毫不動搖地把集中打擊與專項整治和經常性打擊緊密地結合起來，不斷強化轄區治安管理，維護了轄區的政治穩定和治安安定。

　　嚴厲打擊違法犯罪活動，整治治安混亂區域，解決突出的治安問題。實行規范化管理，并針對三個家屬院的不同治安特點，采取了機動靈活的定時和不定時巡邏檢查，明顯的改善了社區的治安狀況；切實加強機關辦公區域的管理工作。

　　加強辦公大院的車輛管理，嚴格車輛出入證的查驗，杜絕無證車輛和外單位車輛的過夜停放；加強辦公樓的門衛管理，嚴格實行工作證查驗和電話約見制度。強化技術防盜工作，抓好重點部位技防措施的落實，確保目前現有技防設備正常運轉。

　　加強人防、物防管理，不斷完善“三防”立體防范體系，進一步完善各重點部位的監控系統。并針對每年夏季、冬季是入室盜竊高發季節，基建開工，大量外來務工人員將進入社區，治安隱患必然增加，我們有針對性的在轄區內盜竊易發地段、重點地段，高發時間段，加強了巡邏密度。摸排租賃戶信息，建立重點人口信息表，做到防患未然。并通過張貼、發放等形式進行宣傳，提醒各住戶提高防盜意識，協同我們共同做好“群防群治”工作。

　　積極配合轄區公安機關打擊入室盜竊的犯罪活動，使廣大職工群眾能放心的居住，安心的工作。轄區內無重大刑事治安發生。

　　顧全大局，積極配合基建工作。由于基建施工原因，辦公區域和火電新村社區的車輛行駛于停放問題，勢必會影響廣大職工與住戶的日常工作與生活，科學合理的劃分停車場，停車位，行車線，各類道路提示牌，反光鏡等等硬件措施，疏通施工車輛通道，并組織巡邏隊對違規停放的車輛進行整頓，從而使轄區內的車輛規范有序的停放。施工車輛在院內沒有發生任何交通事故。

　　加強集團公司的消防管理工作。按照“以防為主，防消結合”的原則，我們經常對公司辦公樓及轄區進行了消防檢查，牢固樹立“隱患險于明火，防范勝于救災”的思想。

　　對不符合防火要求的部門和住戶及時下發了《火險隱患整改通知書》消除火險隱患。

　　組織了集團公司消防應急疏散及地震逃生應急演練，增強員工的消防及防震知識和應急能力，應對突發的防范意識和應變能力進一步提高。集團公司的綜合治理工作受到上級的肯定和表揚。

　　二、個人廉潔自律情況：

　　1、能認真學習法規。

　　根據有關規定和中紀委提出的領導干部廉潔自律等文件要求，不斷提高自己思想認識，增強廉潔自律的自覺性。在工作上能夠認真按規定制度辦事，按程序辦事，努力做好各項工作，不做違犯政策規定的事情。

　　2、在工作上能夠嚴格執行廉潔自律規定，按照組織原則辦事，做到凡是不利于企業的話不說，違法違紀的事不做。在自己分管的工作中能夠做到不徇私情，走后門，不做損公肥私，謀私的事情。能夠做到以大局為重，以企業的利益為重，沒有做過損害企業利益和職工利益的事情，對自己分管的部門也沒有出現過職工反映不廉潔的情況。

　　3、能夠正確對待組織賦予的權力，認真履行好自己的工作職責。按組織原則辦事，工作中沒有出現大的失誤。

　　三、存在的不足與簿弱環節：

　　1、在理論和專業學習的主動性和自覺性方面，和其他同志相比差距還有不足。

　　自覺抽時間或利用業余時間學習比較少。只是滿足于上級要求學什么就學什么，還只是停留在被動或表面上的學習，沒有從更深層次上去學習、去研究、去理解。

　　2、工作中有時會有急躁情緒。

　　3、工作創新精神不夠，被動應付多，經常是處于奉命行事，超前思考等方面做的還不夠，在工作上有時不敢大膽管理，有時有畏難情緒，有怕得罪人的思想。

　　四、改進措施與今后努力方向：

　　1、要在今后的工作中，不斷的加強政治思想方面的學習，加強專業知識的學習，認真學習集團文件規定，不斷加強自己世界觀和人生觀的改造，不斷提高學習的自覺性和主動性。

　　2、在廉政方面，要按照集團公司廉政建設、廉潔自律方面的各項規定約束自己的言行，嚴格遵守國家的法律法規和企業的各項規章制度，自覺遵守集團公司關于廉潔從政的規定要求，嚴守紀律，時刻保持清醒的政治頭腦，做到自重、自省、自警、自勵，認真做到勤政廉潔，做到誠信待人，踏實辦事。

　　3、要嚴格按照集團公司對領導干部的考核制度和標準要求自己，與周圍同志搞好團結，做到經常溝通相互交流，取長補短，不斷克服自己存在的缺點和不足，努力做好本職工作，為企業的穩定發展做出自己應有的貢獻。

餐飲部副經理個人述職報告通用2

　　一年來，在上級領導的支持和同事的幫助下，我認真履行自己的職責，突出施工生產管理，以提高隊伍素質為重點，以強化管理為手段，抓好項目管理工作，支持上級抓好思想政治工作，加強自身的道德品質修養，使我項目部員工的思想政治素質不斷提高，管理工作不斷進步，較好地完成了各階段施工生產任務。

　　一、戰勝重重困難，施工迎難而上

　　1、克服了等諸多困難

　　2、資金緊張

　　3、氣候惡劣

　　二、積極采取的措施，精心組織、精心管理

　　1、進一步完善各項質量規章制度、完善管理體制

　　通過兩年來的施工生產實際，進一步完善、質量等管理體系，建立質量月檢、旬檢、日檢制度及整改制度。

　　項目部除設立一名專職員外，各工區也層層設立專職員共計24名。將工作提高到了前所未有的高度。質量方面，絕不放松，強化強施工過程控制，堅持施工質量檢查制度，嚴格執行“自檢、互檢、交接檢”的三檢制度，使質量問題在每道工序作業中都能得以有效控制。

　　2、完善激勵機制，調動員工生產積極性

　　通過完善內部承包機制、制定循環獎勵措施及月目標任務考核獎等手段，極大的'提高了員工的勞動積極性，部分的緩解了因資金緊張帶來的消極影響。

　　3、提高生產效率，降低生產成本

　　通過不斷完善施工工藝，合理安排人員，精心組織，精心施工，在全體員工的努力下，施工產量不斷提高，效率不斷提升。

　　4、加強成本控制，強化數據管理，確保數據真實性

　　項目部每月8日定期召開成本分析會，認真分析上月存在的問題，找出不足，層層落實，下月改進，要求各項對比實現數據化，數據必須真實可靠，施工現場的每一個環節，層層控制，每道工序都做到有據可查，為了確保數據的準確性，做到每班質檢工程師和領工員進行現場收方互相復核簽認，確保了數據的真實性。

　　5、文明工地建設

　　繼續加現場文明施工管理，根據實際成立了第一文明施工班和第二文明施工班，總人數32人。專門進行文明工地建設相關工作，保持工地衛生清潔，使道路干凈暢通，洞內道路干凈整潔，在滲水較大，無軌運輸的情況下隨時都可穿皮鞋進洞。各種設備物資標識齊全，堆放有序。

　　6、認真搞環水保工作

　　積極與總指和地方環、水保主管部門聯系，主動邀請其進場檢查，征求意見，逐步完善環、水保方案、措施。

　　7、關心員工生活，處處都想著員工的疾苦

　　進入冬季，天氣寒冷，千方百計籌措資金，盡快發放工資、獎金。

　　三、及時總結，及時調整

　　項目部定期組織進行、質量、環水保等有關方面的檢查與總結，總結成功的經驗和存在的不足，成功的加以推廣，不足的采取措施防止再犯，使工作在一個良好的循環狀態中前進。

　　以質量保、以保進度，全面細致，人性化的管理，以人為本，有制度、有落實，人人重視質量，人人實施質量。

　　四、注重自身修養，努力做好表率。

　　領導的行動就是無聲的命令，“其身正，不令而行”。因此，我把加強自身修養，努力做好表率，做為實現領導的重要方法。

　　一）是不斷豐富知識，提高工作能力。

　　二）是認真履行崗位職責，精心做好本職工作。

　　三）是嚴格約束自己，力求做到公平公正。

　　自覺遵守各項規章制度，不搞特殊化，注意勤儉節約，不搞高消費娛樂活動。辦公條件因陋就簡，控制奢侈浪費。工作中實行“對事不對人”、“實物工作量考核”原則。

　　五、存在問題

　　自己雖然做了一些工作，但與上級領導的的要求和崗位職責相比，還有不小的差距。主要方面是生產成本控制不力，居高不下。

　　分析其原因

　　（1）進度壓力大，造工、材料、機械設備投入過大。

　　（2）業主實行動態設計管理，項目內部承包機制需不斷完善。

　　（3）資金緊張、環境惡劣、交通不便，造成材料成本加大。

　　以上說明我的工作力度還不夠，這些需要在今后工作中改正。

餐飲部副經理個人述職報告通用3

尊敬的領導、同事們：

　　大家上午好！

　　時光荏苒，白駒過隙，轉眼間在商務中心又是了一個春秋。回顧即將過去的一年，我始終堅守著“對員工負責、對客人負責、對上級負責”的工作理念，為員工創造一個公平、公正、公開的工作氛圍，認真貫徹落實領導工作要求，做好每一項接待任務，努力爭取完成營收指標。

　　我自20xx年10月開始擔任餐飲部副經理以來，主要通過每天的早會了解、溝通各小部門存在的問題和急待解決的問題。作為部門管理者，我一直堅守著公平、公正、人性化管理的原則，對員工“深疼厚愛，狠抓嚴管”，但在努力做好工作的過程中總有一些不應該出現的工作疏漏，下面我將用具體數據和回顧20xx年的工作。

　　一、經營狀況

　　餐飲部宴會廳自20xx年10月份自營收入達200萬左右（含客房餐費和吧臺收入）。營業以來我們先后接待了江蘇煤礦監察局、江蘇省宏觀經濟研究院、山西中煤華晉能源有限公司、東方電氣集團、山西海圣物流公司、河北恒宇公司、沛縣國土資源局等單位客人。成功舉辦了公司新春茶話會、老干部座談會、中煤集團公司采購管理業務工作會議、大屯公安分局工作會議、的群眾路線教育實踐活動動員會、人力資源培訓會等大型會議；充分利用節假日，推出主題活動。開展了“平安夜”圣誕自助餐“迎新春”元旦自助餐、“賀新年”新年團圓飯等活動，并成功對外承辦了兩場婚宴，一場滿月酒，受到廣大客戶的一致好評。現在因收入主要來源于內部接待，散客較少，所以對我們的餐飲收入有所影響。

　　員工餐廳方面，月接待量達3500人次左右，在經營上按照領導要求，為了讓咱們的員工吃到物美價廉的優質菜品，我們一切以顧客為中心，菜品按時令及時更新以滿足客人的需求，把員工餐廳的盈虧情況一直保持在持平狀態。

　　二、成本控制與質量把關

　　1、嚴格內控

　　減少費用就是增加利潤，我們樹立全員節約意識。在員工用餐中節約，管理人員、人員自費用餐。從源頭控制成本，廚房配合采購部直接從市場采購時，保證貨比三家，為降低成本，通過尋找多方供應商，做到詢價、比價、議價，從中選擇合適的供貨方，地降低了原料成本。平時工作中嚴控低值易耗品與辦公用品的使用，杜絕浪費。大到電腦、打印機實現公共使用，小到一支筆、一個筆記本的以舊換新領用。通過這樣的成本控制和節約，進一步降低了我們的運營成本。

　　2、狠抓質量

　　每個月按照客人對的要求，都會對廚師隊伍做出相應的調整。在廚師隊伍的管理中做到分工明確，責任落實到人。采購來的'菜品，有驗收員監督驗收，質量不好的菜堅決不收！在菜品加工過程中，有廚師專門負責把控菜品質量，做到質量不好的菜堅決不上！從菜品的初加工、中間制作到出品都安排了專人進行把關，保證菜品質量。

　　三、團隊建設

　　明確部門工作目標，使每一名員工都能知道我們要做什么？怎么做達到什么效果？保證部門的信息流暢，資源共享。

　　制定了餐飲部的相應制度。以制度管人，在制度面前人人平等。自營業以來陸續制定了，餐廳員崗位職責、餐廳員獎懲制度、餐飲部衛生考核制度、餐飲部食品管理制度、餐飲管理制度量化考核表及商務中心餐飲部規章制度。真正做到為員工創造一個公平、公正、公開的工作氛圍。

　　“對員工負責”。部門要求管理人員時刻關注員工的心態，主動與員工交流溝通，了解員工生活和工作中是否有需要幫助解決的，并及時調整員工心態，使其以積極的狀態投入到工作中。提高員工工作能力，利用工作中的閑暇時間，開展各種與相關的培訓與學習。增強員工的組織性、紀律性。員工在工作中有違反紀律的，部門進行單獨談話，批評、教育，使其團隊意識增強。

餐飲部副經理個人述職報告通用4

　　一年來，在上級領導的支持和同事的幫助下，我認真履行自己的職責，突出施工生產管理，以提高隊伍素質為重點，以強化管理為手段，抓好項目管理工作，支持組織抓好思想政治工作和建工作，加強自身的道德品質修養，使我項目部員工的思想政治素質不斷提高，管理工作不斷進步，較好地完成了各階段施工生產任務。

　　一、戰勝重重困難，施工迎難而上

　　1、克服了等諸多困難

　　2、資金緊張

　　3、氣候惡劣

　　二、積極采取的措施，精心組織、精心管理

　　1、進一步完善各項質量規章制度、完善管理體制

　　通過兩年來的'施工生產實際，進一步完善、質量等管理體系，建立質量月檢、旬檢、日檢制度及整改制度。項目部除設立一名專職員外，各工區也層層設立專職員共計24名。將工作提高到了前所未有的高度。質量方面，絕不放松，強化強施工過程控制，堅持施工質量檢查制度，嚴格執行“自檢、互檢、交接檢”的三檢制度，使質量問題在每道工序作業中都能得以有效控制。

　　2、完善激勵機制，調動員工生產積極性

　　通過完善內部承包機制、制定循環獎勵措施及月目標任務考核獎等手段，極大的提高了員工的勞動積極性，部分的緩解了因資金緊張帶來的消極影響。

　　3、提高生產效率，降低生產成本

　　通過不斷完善施工工藝，合理安排人員，精心組織，精心施工，在全體員工的努力下，施工產量不斷提高，效率不斷提升。

　　4、加強成本控制，強化數據管理，確保數據真實性

　　5、文明工地建設

　　繼續加現場文明施工管理，根據實際成立了第一文明施工班和第二文明施工班，總人數32人。專門進行文明工地建設相關工作，保持工地衛生清潔，使道路干凈暢通，洞內道路干凈整潔，在滲水較大，無軌運輸的情況下隨時都可穿皮鞋進洞。各種設備物資標識齊全，堆放有序

　　6、認真搞環水保工作

　　積極與總指和地方環、水保主管部門聯系，主動邀請其進場檢查，征求意見，逐步完善環、水保方案、措施。

　　7、關心員工生活，處處都想著員工的疾苦

　　進入冬季，天氣寒冷，千方百計籌措資金，盡快發放工資、獎金。

　　三、及時總結，及時調整

　　項目部定期組織進行、質量、環水保等有關方面的檢查與總結，總結成功的經驗和存在的不足，成功的加以推廣，不足的采取措施防止再犯，使工作在一個良好的循環狀態中前進。以質量保、以保進度，全面細致，人性化的管理，以人為本，有制度、有落實，人人重視質量，人人實施質量。

　　四、注重自身修養，努力做好表率

　　領導的行動就是無聲的命令，“其身正，不令而行”。因此，我把加強自身修養，努力做好表率，做為實現領導的重要方法。一是不斷豐富知識，提高工作能力。二是認真履行崗位職責，精心做好本職工作。三是嚴格約束自己，力求做到公平公正。

　　五、存在問題

　　自己雖然做了一些工作，但與上級領導的的要求和崗位職責相比，還有不小的差距。主要方面是生產成本控制不力，居高不下。

　　分析其原因：

　　（1）進度壓力大，造工、材料、機械設備投入過大。

　　（2）業主實行動態設計管理，項目內部承包機制需不斷完善。

　　（3）資金緊張、環境惡劣、交通不便，造成材料成本加大。以上說明我的工作力度還不夠，這些需要在今后工作中改正。

餐飲部副經理個人述職報告通用5

　　一、經營狀況

　　二、成本控制與質量把關

　　1、嚴格內控

　　減少費用就是增加利潤，我們樹立全員節約意識。在員工用餐中節約，管理人員、人員自費用餐。從源頭控制成本，廚房配合采購部直接從市場采購時，保證貨比三家，為降低成本，通過尋找多方供應商，做到詢價、比價、議價，從中選擇合適的供貨方，地降低了原料成本。平時工作中嚴控低值易耗品與辦公用品的使用，杜絕浪費。大到電腦、打印機實現公共使用，小到一支筆、一個筆記本的`以舊換新領用。通過這樣的成本控制和節約，進一步降低了我們的運營成本。

　　2、狠抓質量

　　每個月按照客人對的要求，都會對廚師隊伍做出相應的調整。在廚師隊伍的管理中做到分工明確，責任落實到人。采購來的菜品，有驗收員監督驗收，質量不好的菜堅決不收！在菜品加工過程中，有廚師專門負責把控菜品質量，做到質量不好的菜堅決不上！從菜品的初加工、中間制作到出品都安排了專人進行把關，保證菜品質量。

　　三、團隊建設

　　明確部門工作目標，使每一名員工都能知道我們要做什么？怎么做達到什么效果？保證部門的信息流暢，資源共享。

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