物理《內能》教學設計（精選18篇）
作為一位無私奉獻的人民教師，很有必要精心設計一份教學設計，教學設計是一個系統設計并實現學習目標的過程，它遵循學習效果最優的原則嗎，是課件開發質量高低的關鍵所在。那么優秀的教學設計是什么樣的呢？下面是小編精心整理的物理《內能》教學設計，僅供參考，大家一起來看看吧。
物理《內能》教學設計 1
【教學目標】
1．知道內能的初步概念及內能跟溫度的關系．
2．知道做功和熱傳遞都可以改變物體的內能．
3．培養學生的觀察能力、思維能力和分析歸納問題的能力．
【重點與難點】
內能概念；改變內能的兩種方式．
【教具】
上面固定有條形磁鐵的小車兩輛，試管及橡皮塞，兩個相同的燒杯，內能、機械能互變演示器（J鐸爾實驗儀），硝化棉，乙醚，高錳酸鉀晶體，紗帶，鋼鋸條，粗鐵絲，冷、熱水，小球，火柴等．
【教學方法】
教師演示講授，學生邊學邊實驗，師生共同分析討論。
【教學過程】
一、新課導入
復習提問：
①分子動理論的基本內容是什么？（學生回答）
②能是什么？什么是動能、勢能？大小跟什么因素有關？（學生回答）
教師：今天，我們要學習一種新形式的能棗內能（板書：§21.3內能）
二、新課教學
1．什么是內能？
演示①：小球在桌面上滾動．
問：小球具有什么能？（動能）
演示②：在試管里裝入一些熱水，用橡皮塞塞住，放在酒精燈上加熱，使水沸騰，水蒸氣膨脹做功沖開塞子．
問：水蒸氣對橡皮塞有沒有做功？水蒸氣是否具有能？
學生：做了功，具有能．
問：水蒸氣是由什么組成的？有何特點？該具有什么能？
學生：水蒸氣是由大量水分子組成的，這些水分子永不停息地做著無規則的運動，因此該具有動能．
演示③：高舉起小球．
問：小球與地球相互吸引具有什么能？（勢能）
問：分子間有什么力？（有相互作用的.引力和斥力）
演示④：將兩根分別固定在兩輛小車上的條形磁鐵，分開一段適當的距離（異名磁極相對），然后松開手，則可看到，小車互相靠近，直至兩磁鐵吸引在一起．
教師分析：兩輛小車上的外力轍去后，小車之間的引力就可以做功，該實驗對我們有何啟示？
啟發學生得出結論：與上述實驗類似，假如分子間的斥力突然消失，則分子間的引力就可以做功，勢能就表現出來，即分子間有因相互吸引而具有的勢能．
演示⑤：按住兩小車上的磁鐵，使兩同名磁極相對、挨近（約2～3mm），然后松開手，可見小車相互推開．
啟發學生得出結論：與兩相斥的磁鐵類似，互相排斥的分子也具有勢能，即分子間也有因相互排斥而具有的勢能。
物理《內能》教學設計 2
一、教學目標
1. 知識與技能
了解內能的概念，知道溫度、質量與內能的關系。
理解熱傳遞和做功可以改變物體內能，了解熱量的概念及單位。
能夠簡單描述溫度和內能的關系，并解釋一些生活中的相關現象。
2. 過程與方法
通過觀察、分析實驗現象，初步具備觀察、分析、概括能力。
通過對生活事例的分析，提高分析問題的能力。
3. 情感態度與價值觀
經歷實驗教學，養成樂于參與觀察、實驗、制作等科學實踐的好習慣。
逐步形成用能量守恒的觀點看世界的意識。
二、教學重點與難點
教學重點
內能的概念，溫度與內能的關系。
改變物體內能的.兩種方法：做功和熱傳遞。
教學難點
內能概念的建立，正確理解內能與機械能的區別。
理解做功和熱傳遞在改變內能時的本質區別。
三、教學準備
演示實驗器材：壓燃演示器、鐵絲（多根）、酒精燈（多只）、燒瓶、皮塞、氣筒、礦泉水瓶、帶導管的塞子。
多媒體設備：電腦、投影機。
教材及其他輔助材料。
四、教學方法
本節課主要采用的教學方法有講授法、演示實驗法、小組合作法、科學探索法等。通過直觀的實驗演示和小組討論，引導學生主動探究，激發學習興趣。
五、教學過程
1. 導入新課
提問：什么是能量？我們身邊有哪些形式的能量？引出新課主題——內能。
播放蒸汽機車工作的視頻，解釋工作原理，引導學生思考為什么水蒸氣可以帶動火車前進，進而引出課題《內能》。
2. 新課講授
（1）內能的概念
提問：什么是動能？什么是勢能？引導學生回顧之前的知識。
出示運動著的足球和彈簧被拉伸的圖片，類比分子在不停地做無規則的熱運動，提問學生分子是否具有動能和勢能。
講解內能的概念：物體內所有分子熱運動的動能和分子勢能的總和叫做物體的內能。
討論內能與機械能的區別，以及內能的大小與什么因素有關。
（2）溫度與內能的關系
通過實例說明溫度升高時內能增大，引導學生理解內能與溫度的直接聯系。
給出一些生活實例，讓學生分析其中內能的變化及其原因。
（3）改變物體內能的方法
熱傳遞：
演示：點燃酒精燈，將鐵絲的一端放在火焰上灼燒，讓同學手握另一端，感受熱量傳遞。
講解：熱傳遞是熱量從高溫物體向低溫物體或從同一物體的高溫部分向低溫部分傳遞的現象。
討論：熱傳遞過程中，物體吸熱內能增加，放熱內能減少。
做功：
演示：壓縮空氣引火實驗，展示對物體做功使物體內能增大的過程。
演示：氣體膨脹溫度降低實驗，展示物體對外做功使物體內能減小的過程。
講解：對物體做功，物體內能增加；物體對外做功，物體內能減少。
3. 小組討論
小組討論：日常生活中的哪些現象可以用做功或熱傳遞來解釋？
分享討論結果，教師點評。
4. 課堂小結
學生總結本課重點：內能的概念、溫度與內能的關系、做功和熱傳遞改變內能的過程。
強調做功和熱傳遞在改變內能時的本質區別。
5. 作業布置
完成相關練習題，鞏固所學知識。
課后查一查什么是溫室效應，并思考內能與人類生產生活的聯系。
六、板書設計
略
通過這樣的教學設計，旨在使學生全面理解內能的概念及其與溫度的關系，掌握改變物體內能的兩種方法，并能夠通過實驗和討論，提高分析問題和解決問題的能力。
物理《內能》教學設計 3
教材分析：
本節闡述了內能的概念，描述了溫度與內能的關系，并講解了什么是熱量，以及熱量的單位，教材從生活實際中的一些例子講明了如何增加或減少物體的內能。
教學目標：
1.知識與技能
(1)了解內能的概念，能簡單描述溫度和內能的關系.
(2)知道熱傳遞過程中，物體吸收(放出)熱量，溫度升高(降低)，內能改變.
(3)了解熱量的概念，熱量的單位是焦耳.
(4)知道做功可以使物體內能增加和減少的一些事例.
2.過程與方法
(1)通過探究找到改變物體內能的多種方法.
(2)通過演示實驗說明做功可以使物體內能增加和減少.
(3)通過學生查找資料，了解地球的“溫室效應”.
3.情感態度與價值觀
(1)通過探究，使學生體驗探究的過程，激發學生主動學習的興趣.
(2)通過演示實驗，培養學生的觀察能力，并使學生通過實驗理解做功與內能變化的關系.
(3)鼓勵學生自己查找資料，培養學生自學的能力.
教學重點與難點：
重點：探究改變物體內能的多種方法.
難點：內能與溫度有關.
教學器材：
教材，冷熱水，墨水
教學課時：1課時
教學過程：
引入新課
運動的物體因為運動而具有動能，高處的物體因受重力而具有重力勢能，發生彈性形變的物體因彈力而具有彈性勢能。分子動理論告訴我們，分子永不停息地無規則運動著。那么公司也同一切運動物體具有動能一樣，也具有動能。分子動理論還告訴我們：分子之間有相互作用力。這又使分子具有勢能。
新課教學
(1)定義：物體的內能：物體內部所有分子做無規則運動的動能和分子勢能的總和，叫做物體的內能。物體內部的每一個分子都在運動，都受分子作用力，但每單個分子的動能和勢能，不是物體的內能。內能是指物體所有分子無規則運動的動能和勢能的總和。內能也不同于機械能。物體的動能跟物體的速度有關，物體的重力勢能跟物體被舉起的高度有關。一個物體是否運動，是否被舉高，這只能影響該物體的機械能，并不是能改變該物體內分子無規則運動的動能和勢能。那么物體的內能跟什么有關呢?
(2)內能的變化：物體內能既然是物體內部所有分子無規則運動的動能和勢能的總和，那么當分子運動加劇時，物體的.內能也就增大。上節課我們曾進過：物體的溫度升高，其內部分子的無規則運動加劇。
科學的論斷，必須要有證據，在物理學中，通常是用實驗來證實論斷的。今天我們同樣用實驗來證實上面的論斷。
實驗演示：取三只燒杯，分別倒入冷水、溫水和熱水，然后分別向三只杯內緩慢地滴入幾滴墨汁，觀察比較三只杯內墨擴散的快慢。
實驗結果表明：溫度越高，擴散過程越快。擴散得快，說明分子無規則運動的速度大，即分子無規則運動激烈。
因此：物體的內能跟溫度有關。溫度升高時，物體的內能增加。溫度降低時，物體的內能減小。正是由于內能跟溫度有關，人們常常把物體的內能叫做熱能，把物體內部大量分子的無規則運動叫做熱運動。
(3)一切物體都有內能。這是因為物體內的分子永不停息地無規則運動著。熾熱的鐵水，溫度很高，分子運動激烈，它具有內能。冰冷的冰塊，溫度雖低，其內部分子仍在做無規則運動，它也具有內能。 (4)內能和機械能
通過機械能和內能的對比，進一步幫助學生理解內能概念。分析在水平光滑桌上滑動的木塊具有什么能。
首先木塊有勢能，也有動能稱為機械能。機械能與整個物體的機械運動情況有關。
木塊內部的分子做無規則運動，且分子間有作用力，木塊有內能。內能與物體內部分子的勢運動和分子間的相互作用有關。
(5)改變內能方法
閱讀“想想做做”，同學們動手，討論。可以通過熱傳遞，做功兩種方法。通過書本實例，生活實例加以解釋。
小結：
(1)內能不是單個分子具有的，而是所有分子做無規則運動的動能和分子勢能的總和。
(2)內能所指的動能是所有分子做無規則熱運動的動能的總和。這種無規則的熱運動，是分子在物體內部自身不停的“分子運動”，而不是隨著物體整體一起所做的運動。物體作為整體運動所具有的動能是機械能不是內能。
(3)內能所指的分子勢能是分子間相互作用使分子具有的勢能。作為物體整體跟地球的相互作用而具有的重力勢能是機械能，不是內能。
(4)無論溫度高低都有內能，內能沒有“0”。
所以內能是不同于機械能的另一種形式的能量。
板書設計：
第二節內能
一、物體的內能：物體內部所有分子熱運動的動能與分子勢能的總和.
1.內能不同于機械能
2.一切(運動、靜止、高溫、低溫)物體都有內能
3.內能與溫度的關系
二、改變物體內能的方法：
1.熱傳遞熱量：傳遞內能的多少
2.做功
教學后記：
本節對內能的概念做了描述，有關溫度與內能的關系以及熱量的相關問題做了介紹，在掌握這些知識的前提下，學生應從生活實際中的一些例子理解如何增加或減少物體的內能。并用這種方法解釋生活現象。
物理《內能》教學設計 4
教學目的和要求
1、知道分子熱運動的動能跟溫度有關，知道分子平均動能的概念。掌握溫度是分子熱運動平均動能的標志。
2、了解分子勢能的定義知道改變分子間的距離必須克服分子力做功，分子勢能發生變化，知道分子勢能與物體體積有關。
3、了解物體的內能，以及內能的影響因素，區分內能與機械能。
重點
物體的內能和決定物體內能的因素。
難點
分子力做功跟分子勢能變化的關系。
課型教法教具
教學內容及過程引課：
自然界中能量的存在形式有很多種。請同學們考慮一下我們以前都學過那幾種形式的能
（動能、勢能、化學能……）
我們在初中曾學過物體的內能，今天我們來更加深入的學習物體的內能。
一、分子的動能
1、分子有動能
分子運動論的內容之一：構成物體的大量分子永不停息的做無規則的運動說明分子一定有動能。
2、平均動能
分子做無規則運動，每個分子的速率都不相同，有的大、有的小，而且在分子相互碰撞時速率也會改變，但大多數分子的速率處在中等速率。因此，在研究分子動能時，不是關心個別分子的。情況，而是研究大量分子的集體行為。我們引進新的概念：平均動能：物體里所有分子動能的平均值。
3、平均動能與溫度有關
擴散現象和布朗運動都說明分子運動的速率與溫度有關。當溫度升高時，大部分分子運動的速率加快，也有極少數分子運動的速率減慢，但分子的平均動能增大。可見，溫度是物體分子熱運動平均動能的標志。
4、微觀溫度是物體分子熱運動平均動能的`標志。
宏觀溫度是表示物體的冷熱程度。
二、分子勢能
1、定義：由分子間的相互作用力和分子間的距離決定的勢能叫分子勢能。
2、分子力做功
用重力做功說明：力做正功，力對應的勢能減小；相反，力做負功，力對應的勢能增大。
（1）當分子間距離從無窮遠減小到10倍r。時，分子力非常微小，不考慮分子力做功。
（2）當分子間距離從10倍r。減小到r。時，分子力的
方向與分子運動方向相同，分子力做正功。
（3）當分子間距離從r。減小到不能再小時分子力的
方向與分子運動方向相反，分子力做負功。
3、勢能曲線
取橫軸r表示分子間距離，縱軸Ep表示分子勢能。
（1）r=10r。 Ep=0
（2）r>r.r Ep
（3）r=r.Ep最小（負）
（4）r
微觀：分子勢能與分子間距離有關。
宏觀：分子勢能與物體體積有關。
氣體分子間距離太大，分子勢能忽略不計。
三、物體的內能
1、定義；物體中所有分子做熱運動的動能和分子勢能的和叫做物體的內能。
2、影響因素：溫度、體積、摩爾數。
四、機械能與物體內能的區分
機械能物體的內能定義物體的動能和勢能的和物體中所有分子動能和分子勢能的和決定因素物體的速度、質量、高度物體的溫度、體積、摩爾數，其他可能為零不能為零。
物理《內能》教學設計 5
一、教學目標
知識與技能：
了解內能的概念，能簡單描述溫度和內能的關系。
知道熱傳遞可以改變內能，理解熱量的概念及其單位。
知道做功可以使物體內能增加和減少的一些事例。
過程與方法：
通過實驗演示，培養學生的觀察和分析能力。
通過學生查找資料，了解地球的'“溫室效應”，培養自學能力。
情感態度與價值觀：
激發學生對物理學的興趣，培養主動學習的習慣。
培養學生的科學態度和求實精神。
二、教學重點與難點
教學重點：內能、熱量概念的建立，改變物體內能的方法。
教學難點：做功和熱傳遞在改變物體內能上是等效的。
三、教學準備
演示實驗器材：空氣壓縮器、打氣筒、礦泉水瓶、帶導管的塞子、酒精燈、鐵絲等。
多媒體設備：用于展示分子熱運動動畫、實驗視頻等。
四、教學過程
引入新課：
通過回顧機械能的概念，引出內能的概念。
提問：熱現象發生過程中，也有相應的能量變化嗎？
講授新課：
熱傳遞：通過演示實驗（如點燃酒精燈加熱鐵絲）說明熱傳遞可以改變物體的內能。
做功：通過演示實驗（如壓縮空氣引火）說明做功可以改變物體的內能。
內能的概念：介紹分子動能、分子勢能，進而引出內能的概念。
溫度與內能的關系：通過實例說明溫度升高時內能增大。
改變內能的方法：
鞏固練習：
設計相關練習題，鞏固學生對內能概念及改變內能方法的理解。
課堂小結：
總結內能的概念、溫度與內能的關系、改變物體內能的兩種方法。
物理《內能》教學設計 6
一、教學目標
知識與技能：
理解內能是物體內部所有分子熱運動的動能和分子勢能的總和。
掌握熱傳遞和做功是改變物體內能的兩種方式。
過程與方法：
通過觀察和分析生活中的現象，理解內能的概念及改變方式。
通過實驗探究，培養學生的探究能力和科學素養。
情感態度與價值觀：
激發學生對物理現象的好奇心和探索欲。
培養學生的合作精神和團隊意識。
二、教學重點與難點
教學重點：內能的概念，熱傳遞和做功改變內能的方法。
教學難點：理解內能與機械能的區別，以及做功和熱傳遞在改變內能上的等效性。
三、教學準備
實驗器材：壓燃演示器、鐵絲、酒精燈、燒瓶、皮塞、氣筒等。
多媒體設備：用于展示分子熱運動動畫、實驗視頻等。
四、教學過程
復習舊知：
回顧分子動理論的相關知識。
引入新課：
通過生活中的實例（如燒開水時水壺的變化）引出內能的概念。
講授新課：
熱傳遞：通過實例和實驗說明熱傳遞可以改變物體的內能。
做功：通過演示實驗（如壓縮空氣引火）說明做功可以改變物體的.內能。
內能的概念：結合分子動理論，介紹內能的概念。
溫度與內能的關系：通過實例說明溫度升高時內能增大。
改變內能的方法：
鞏固練習：
設計相關練習題，鞏固學生對內能概念及改變內能方法的理解。
課堂小結：
總結內能的概念、溫度與內能的關系、改變物體內能的兩種方法。
物理《內能》教學設計 7
教學目標
知識與技能：
了解內能的概念，能簡單描述溫度和內能的關系。
知道熱傳遞可以改變內能，理解熱量的概念及其單位。
知道做功可以使物體內能增加和減少的實例。
過程與方法：
通過實驗觀察，理解內能與溫度的關系。
通過探索找到改變物體內能的兩種方法。
培養學生觀察、分析和解決問題的能力。
情感態度與價值觀：
激發學生對物理學的`興趣，培養探索自然現象和日常生活中的物理學道理的好奇心。
培養學生的科學態度和求實精神。
教學重點與難點
重點：內能的概念，溫度與內能的關系，改變物體內能的方法。
難點：內能概念的建立，正確理解內能與機械能的區別。
教學準備
演示實驗器材：空氣壓縮器、打氣筒、礦泉水瓶、帶導管的塞子、酒精燈、鐵絲等。
多媒體設備。
教學過程
引入新課
提問：我們知道做機械運動的物體具有機械能，那么熱現象發生時，是否也有相應的能量變化？
講授新課
熱傳遞：通過酒精燈加熱鐵絲的實驗，說明熱傳遞可以改變物體的內能。
做功：演示空氣壓縮引火實驗，說明對物體做功可以使內能增加；通過氣體膨脹實驗說明物體對外做功內能減少。
內能的概念：介紹內能是物體內所有分子熱運動的動能和分子勢能的總和。
溫度與內能的關系：通過實驗（如墨汁擴散實驗）展示溫度越高，分子運動越快，內能越大。
改變內能的方法：
課堂討論
討論日常生活中的實例，如燒開水、搓手取暖等，分析其中內能的變化。
練習與鞏固
完成相關練習題，鞏固所學知識。
總結與作業
總結本課重點，布置作業：查找資料，了解“溫室效應”及其與內能的關系。
物理《內能》教學設計 8
教學目標
知識與技能：
理解內能的概念，知道內能與溫度的關系。
掌握改變物體內能的兩種方法。
過程與方法：
通過探究活動，發現內能與溫度的關系及改變內能的方法。
培養學生的觀察、實驗和探究能力。
情感態度與價值觀：
激發學生對物理學的興趣，培養探究精神和創新意識。
教學重點與難點
重點：內能的概念，改變內能的方法。
難點：理解做功和熱傳遞在改變內能上的.等效性及其本質區別。
教學準備
實驗器材：同上。
學生分組，每組準備實驗記錄表。
教學過程
問題導入
提出問題：什么是內能？內能與溫度有什么關系？如何改變物體的內能？
探究活動
熱傳遞：使用酒精燈加熱鐵絲，觀察溫度變化。
做功：分組進行空氣壓縮引火實驗和氣體膨脹實驗。
實驗：使用不同溫度的水滴入墨汁，觀察擴散速度。
記錄數據，分析結論。
探究一：溫度與內能的關系
探究二：改變內能的方法
討論與分享
各組分享實驗結果，討論內能與溫度的關系及改變內能的方法。
總結與提升
教師總結探究結果，強調做功和熱傳遞在改變內能上的等效性及其本質區別。
拓展與應用
引導學生思考生活中哪些現象可以用內能來解釋，并嘗試用所學知識進行解釋。
物理《內能》教學設計 9
教學目標：
理解內能的概念，能夠簡單描述溫度和內能的關系。
掌握改變物體內能的兩種方法：做功和熱傳遞。
通過實驗觀察和探究，培養學生的動手能力和科學思維能力。
教學重點與難點：
重點：內能的概念，改變內能的方法。
難點：理解做功和熱傳遞在改變內能上的.等效性和本質區別。
教學準備：
實驗器材：空氣壓縮器、打氣筒、礦泉水瓶、帶導管的塞子、酒精燈、鐵絲等。
多媒體設備：展示PPT、視頻等教學資料。
教學過程：
引入新課：
通過回顧機械能的概念，引導學生思考熱現象中的能量變化，引出內能的概念。
講授新課：
熱傳遞：演示酒精燈加熱鐵絲實驗，說明熱量傳遞使內能增加。
做功：使用空氣壓縮器實驗，展示對物體做功使內能增加；再通過氣體膨脹實驗說明物體對外做功內能減少。
內能的概念：解釋分子動能和分子勢能，以及它們如何構成物體的內能。
溫度與內能的關系：通過實驗（如墨汁擴散實驗）展示溫度對內能的影響。
改變內能的方法：
課堂討論：
引導學生討論日常生活中的實例，分析其中的內能變化。
練習與鞏固：
完成相關練習題，鞏固所學知識。
總結與作業：
總結內能的概念、溫度與內能的關系、改變內能的方法。
布置作業，鼓勵學生觀察生活中與內能相關的現象并嘗試解釋。
物理《內能》教學設計 10
教學目標：
通過案例分析，深入理解內能的概念及其與溫度的關系。
掌握改變物體內能的兩種方法，并能運用所學知識解釋實際現象。
教學重點與難點：
重點：內能的概念及其與溫度的關系，改變內能的方法。
難點：運用所學知識解釋復雜現象。
教學準備：
案例資料：包括日常生活、工業生產中與內能相關的實例。
多媒體設備：展示PPT、視頻等教學資料。
教學過程：
引入新課：
通過一個引人入勝的案例（如汽車發動機的工作原理）引入內能的概念。
講授新課：
熱傳遞：分析熱水器、暖氣片等設備的工作原理。
做功：以汽車發動機、鉆木取火等為例，說明做功如何改變內能。
內能的.概念：結合案例講解分子動能和分子勢能，以及它們如何構成物體的內能。
溫度與內能的關系：通過多個案例說明溫度對內能的影響。
改變內能的方法：
小組討論：
分組討論給定案例，分析其中的內能變化，并派代表分享討論結果。
練習與鞏固：
完成案例分析題，加深對內能概念及其變化方法的理解。
總結與作業：
總結內能的概念、溫度與內能的關系、改變內能的方法。
布置作業，要求學生自己搜集并分析生活中的內能相關案例。
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教學目標：
知識與技能：學生能夠理解內能的概念，掌握溫度與內能的關系，了解改變物體內能的兩種方式——做功和熱傳遞。
過程與方法：通過實驗演示和學生活動，培養學生的觀察、分析和總結能力。
情感態度與價值觀：激發學生對物理學的興趣，培養科學態度和求實精神。
教學重點與難點：
重點：內能的概念，溫度與內能的關系，改變物體內能的兩種方式。
難點：內能概念的建立，理解做功和熱傳遞在改變內能上的本質區別。
教學準備：
壓縮空氣引火儀、酒精燈、鐵絲、燒瓶、打氣筒等實驗器材。
多媒體課件，用于展示分子熱運動的動畫和實驗現象。
教學過程：
引入新課：通過復習分子動理論的內容，引出內能的概念。提問學生：“我們知道分子在不停地做無規則運動，那么這些運動是否具有能量呢？”
新課講授：
熱傳遞：演示用酒精燈加熱鐵絲的`實驗，說明熱傳遞可以改變物體的內能。
做功：演示壓縮空氣引火儀實驗，說明做功也能改變物體的內能。
內能的概念：利用多媒體展示分子熱運動的動畫，引導學生理解內能是物體內部所有分子熱運動的動能和分子勢能的總和。
溫度與內能的關系：通過實例說明，溫度越高，分子運動越快，內能越大。
改變內能的方式：
學生活動：分組進行實驗，觀察并記錄實驗現象，討論并總結改變物體內能的兩種方式。
總結與拓展：引導學生總結本課所學內容，強調內能的概念和改變內能的兩種方式。同時，鼓勵學生思考生活中其他改變物體內能的實例，并嘗試用所學知識進行解釋。
物理《內能》教學設計 12
教學目標：
理解內能的概念，掌握內能與溫度的關系。
知道做功和熱傳遞是改變物體內能的兩種方式，并能區分它們的不同。
培養學生的實驗觀察能力和分析能力。
教學重點與難點：
重點：內能的概念，改變物體內能的兩種方式。
難點：理解做功和熱傳遞在改變內能上的本質區別。
教學準備：
演示實驗器材：打氣筒、礦泉水瓶、帶導管的塞子、鐵絲、酒精燈等。
多媒體課件，用于展示分子熱運動和實驗現象。
教學過程：
復習舊知：復習分子動理論和機械能的概念，為內能的'學習做鋪墊。
引入新課：通過提問引入新課：“我們知道運動的物體具有動能，那么分子在不停地做無規則運動時，是否也具有某種形式的能量呢？”
新課講授：
熱傳遞：演示用酒精燈加熱鐵絲的實驗，說明熱傳遞可以改變物體的內能。
做功：演示用打氣筒給礦泉水瓶打氣實驗，觀察瓶塞跳起時瓶內出現白霧的現象，說明做功也能改變物體的內能。
內能的概念：結合分子動理論，講解內能是物體內部所有分子熱運動的動能和分子勢能的總和。
溫度與內能的關系：通過實例說明，溫度越高，分子運動越快，內能越大。
改變內能的方式：
學生活動：分組進行實驗，觀察并記錄實驗現象，討論并總結改變物體內能的兩種方式及其區別。
總結與鞏固：引導學生總結本課所學內容，強調內能的概念和改變內能的兩種方式。通過練習題鞏固所學知識。
物理《內能》教學設計 13
【教學目標】
1、明白內能的初步概念及內能跟溫度的關系。
2、明白做功和熱傳遞都能夠改變物體的內能。
3、培養學生的觀察本事、思維本事和分析歸納問題的本事。
【重點與難點】
內能概念；改變內能的兩種方式。
【教具】
上頭固定有條形磁鐵的小車兩輛，試管及橡皮塞，兩個相同的燒杯，內能、機械能互變演示器（J鐸爾實驗儀），硝化棉，乙醚，高錳酸鉀晶體，紗帶，鋼鋸條，粗鐵絲，冷、熱水，小球，火柴等。
【教學方法】
教師演示講授，學生邊學邊實驗，師生共同分析討論。
【教學過程】
一、新課導入
復習提問：
①分子動理論的基本資料是什么？（學生回答）
②能是什么？什么是動能、勢能？大小跟什么因素有關？（學生回答）
教師：今日，我們要學習一種新形式的能棗內能（板書：§21.3內能）
二、新課教學
1、什么是內能？
演示①：小球在桌面上滾動。
問：小球具有什么能？（動能）
演示②：在試管里裝入一些熱水，用橡皮塞塞住，放在酒精燈上加熱，使水沸騰，水蒸氣膨脹做功沖開塞子。
問：水蒸氣對橡皮塞有沒有做功？水蒸氣是否具有能？
學生：做了功，具有能。
問：水蒸氣是由什么組成的？有何特點？該具有什么能？
學生：水蒸氣是由很多水分子組成的，這些水分子永不停息地做著無規則的運動，所以該具有動能。
演示③：高舉起小球。
問：小球與地球相互吸引具有什么能？（勢能）
問：分子間有什么力？（有相互作用的引力和斥力）
演示④：將兩根分別固定在兩輛小車上的.條形磁鐵，分開一段適當的距離（異名磁極相對），然后松開手，則可看到，小車互相靠近，直至兩磁鐵吸引在一起。
教師分析：兩輛小車上的外力轍去后，小車之間的引力就能夠做功，該實驗對我們有何啟示？
啟發學生得出結論：與上述實驗類似，假如分子間的斥力突然消失，則分子間的引力就能夠做功，勢能就表現出來，即分子間有因相互吸引而具有的勢能。
演示⑤：按住兩小車上的磁鐵，使兩同名磁極相對、挨近（約2～3mm），然后松開手，可見小車相互推開。
啟發學生得出結論：與兩相斥的磁鐵類似，互相排斥的分子也具有勢能，即分子間也有因相互排斥而具有的勢能。
物理《內能》教學設計 14
教學目標
知識與技能
a. 知道分子無規則運動的劇烈程度與溫度有關
b. 知道什么是內能，物體溫度改變時內能也要隨之改變
c. 知道內能與機械能是兩種不同形式的能
過程與方法：
通過通過實驗得到分子運動與溫度有關
情感.態度價值觀：
通過實驗得到分子運動與溫度有關，從而激發學生學習物理的積極性。
教學建議
“內能”教材分析
分析一：教材先由分子運動論的基本觀點：分子做永不停息的無規則運動，與動能概念相比，提出內能的概念，再進一步運用實驗揭示內能與溫度有關，最后將內能與機械能進行了區別。
分析二：本節知識可看作分子運動論的應用，可充分運用分子運動論的基本觀點對教材進行分析。
“內能”教學建議
建議一：在做擴散速度比較實驗過程中，為使實驗更明顯，應使兩杯水的溫度差大一些，并要注意引導學生有意識的觀察，培養學生實驗觀察能力。
建議二：在將內能時要注意內能的普遍性，一切物體都有內能，要注意糾正低溫物體沒有內能的.誤解。
建議三：機械能包括動能和勢能，內能包括分子動能和分子勢能，它們在概念上極其相似，要注意區分，可以從概念、組成、運動形式等方面進行對比區別，并舉實際例子加以說明。
建議四：溫度與內能的關系是一個要點，要教會學生從溫度變化去了解、理解內能的變化，為后面章節講解內能變化做鋪墊。
另外，在講解溫度與內能的關系時，可先做實驗比較不同溫度下的擴散速度，得出實驗結果后，啟發學生用分子運動論的觀點猜測溫度與內能大小關系，激發學生學習興趣。
物理《內能》教學設計 15
一、教學目標
1、了解內能的概念并能簡單的描述溫度和內能的關系
2、通過練習舊知，利用類比分析總結的方法概括出什么是內能
3、通過演示實驗培養學生的觀察能力，并使學生通過實驗理解做功和內能的變化的關系
二、教學重難點
重點：內能概念的建立;影響物體內能的因素。
難點：正確理解內能的概念和改變內能的兩種方法的本質。
三、教學過程
環節1：新課導入
師：演示實驗(如圖)，可觀察到：水沸騰后塞子飛出去，試管中出現白氣。
引導學生觀察并思考：推動塞子的能量來自哪里?
想知道原因嗎?那就讓我們來學習另外一種能—內能。
環節2：建立概念
問：內能到底是一種什么樣的能量呢?
生：學生思考。
師：結合大屏幕圖片提問：什么是動能呢?什么是勢能?什么是機械能?
生：學生回憶并回答：物體由于運動而具有的能叫動能;勢能是物體由于位置或形變而具有的能量;機械能是動能與勢能的總和，這里的勢能分為重力勢能和彈性勢能。
師：出示一組圖片，說明分子有“分子動能”、“分子勢能”。引導學生討論形成內能的概念。
問：內能的大小與那些因素有關?是什么關系?引導學生分析，分子動能，分子勢能有哪些影響因素?
內能與機械能有什么不同?屏幕展示對比
(分子因熱運動而具有的動能叫分子動能，由于分子之間的相互作用而具有的勢能叫做分子勢能。物體內有大量的分子，宏觀上只研究一個分子的能量沒有實際價值，我們類比機械能用一個新的物理量來表示所有分子的能量。
物體內所有分子動能和分子勢能的總和叫做內能。內能也是能的一種形式，一切物體都具有內能。內能是大量分子做無規則運動的能的總和，機械能是物體作為一個整體運動時間所具有的能。)
環節3：深化概念
小組討論：
觀察：溫度越高，物體分子運動越激烈。
討論：一定質量的某物體的內能大小和什么有關呢?
結論：內能與溫度有關：溫度升高，內能增加：溫度降低，內能減少。
此外，內能還跟物體的體積、狀態有關。質量相同的100℃水蒸氣的內能大于100℃水的內能。
學生思考：
物體的溫度變化，它的內能就發生了改變。要改變物體的內能有哪些辦法?
做一做，找一根粗鐵絲，想辦法使它的溫度升高從而內能增加。看看誰的辦法多。
討論并實踐提高鐵絲溫度的方法。提出使鐵絲溫度升高的方法有：用火焰加熱、太陽曬、用手搓、用手捂、踩在腳下用力拉、用鐵錘不斷敲擊、反復彎折。
老師引導學生得出
改變物體內能辦法有做功和熱傳遞;讓學生討論列舉生活中的有關事例，并進行分析解釋。經過分析，使之有感性認識上升到理性認識。
從能量轉化角度，分析改變內能的兩種方法的本質。
熱傳遞是能量的轉移;做功的本質是內能與機械能的相互轉化。做功和熱傳遞改變物體內能是等效的。
環節4：鞏固提高
例：關于內能，正確的`說法是( )
A、單個分子的動能和勢能的總和叫內能
B、一個物體的動能和勢能的總和叫做內能
C、物體內部所有分子動能和分子勢能的總和叫做內能
D、物體的機械能加上物體內部所有分子動能和分子勢能的總和叫做內能
環節5：小結作業
引導學生總結：
1、一切物體都有內能;內能大小不僅和物體溫度有關，還和質量，物態、體積等因素有關;
2、熱傳遞是能量的轉移;做功的本質是內能與機械能的相互轉化。做功和熱傳遞改變物體內能是等效的。
《內能》教學反思
一、學會探究，適當鼓勵，激發興趣。
學生是學習的主體，在教學中，首先讓學生探究“使鐵絲內能變大，溫度升高”的方法。在學生充分討論后，再請學生發言。學生的思維非常活躍，提出了很多方法。這當然是好，但我認為提出“用彎折粗鐵絲的方法來提高鐵絲溫度，增大鐵絲內能”的同學真是難能可貴。因為他不唯書，不唯師，用自己的方法發現了粗鐵絲內能增加變熱的現象，難道我們不應為他叫好嗎?在課改前，有一句話非常流行，“老師，請不要吝嗇您的掌聲”，那么在現在我要說一句“老師，請用好您的掌聲”!
二、重視實驗，引導觀察，學會歸納。
教師的演示實驗是教學過程的重要組成部分，但我們以往對它的作用重視不夠。雖然有時認真地做一次給學生看了，學生也是知其然而不知其所以然;有時或者不做實驗，只用口頭說說講講;或者有時只用電腦課件模擬，變真為假，然后要求學生記、背結論等等，這些做法不但失去了演示實驗應有的作用，更失去了學生參與教學活動、提高能力的機會。教師演示實驗的教學過程也是科學探究的過程，教師通過有效的、層層加深的提問，讓學生積極參與到教學活動之中，讓學生“學習物理概念和規律，體驗到學科學的樂趣，了解科學方法，獲取科學知識，逐步樹立科學創新精神”。通過學生的參與，達成“師生互動、生生互動”的生動活潑的課堂氣氛，教師不但將知識傳授給學生，也讓學生體驗了探究的過程和方法，同時完善了教師自己的教學過程。學生通過教師層層深入地提問、啟發，通過參與演示實驗的全部過程，不但理解了實驗所要達到的目的，也知道了如何去設計實驗達到用的，如何根據實驗現象通過進一步分析，歸納出物理規律。
三、把探究活動貫穿于物理教學的始終。
九年義務教育《物理課程標準》告訴我們，要“通過科學探究，使學生經歷基本的科學探究過程，學習科學的探究方法，發展初步的科學探究能力”。我認為，所謂“科學探究”，應不僅僅是安排在教科書中的“探究活動”這一部分內容，它應貫穿于物理教學的各個環節之中。教師的演示實驗也是“探究活動”的重要組成。另外，不僅要讓學生在課堂上學會探究，更應讓學生在課堂外學會探究。只有這樣，才真正地調動了學生的學習興趣，讓學生主動地去學習，去探究，去研究大千世界的奧妙!
物理《內能》教學設計 16
教材分析
教材提出問題入手，引入了內能是怎樣使用的，并指出了利用內能來加熱，列舉實例說明了很多利用內能的例子，又重點分析了利用內能取暖的發展過程，并聯系環境保護等分析了這個發展過程。
教材直接談到利用內能還可以做功，用實驗證明了內能能夠做功，并分析了這個實驗，能表現出熱機中能量轉化的基本過程，又闡明了利用這個實驗的原理可以制造出熱機，并說明了熱機的發明及其改進對現代工業的影響。
教法建議
本節教學要聯系大量的科技資料，“利用內能來加熱”比較直觀，可以讓學生從提供的資料中分析，并從某個方面上敘述內能利用的發展情況，例如分析課本上提到的“用內能來取暖”的發展情況。本內容的教學要注意緊密結合實際情況，學習生產生活中有益的利用內能的方法，對于不合理的利用要能提出建議。
“利用內能來做功”要注意實驗教學，從實驗中觀察現象，分析產生現象的原因，并聯系實際思考實驗的作用和意義，教師可以提供大量的資料，學生從中分析和學習如何利用內能做功的，并從材料中體驗到科技的發展。
教學設計方案
【課題】內能的利用
【重難點】內能的兩個應用：利用內能來加熱和利用內能來做功。從實驗中分析能量的轉化和聯系實際的應用。
【教學過程設計】
一、課程引入
方法1、聯系上一節的內容，知道了人類利用燃料燃燒獲得大量的內能，那么人們是如何利用這些內能的呢？可以提供資料，學生閱讀，知道內能的一個重要的應用是用來加熱。
方法2、對于基礎較好的班級，可以讓學生分析社區生活中哪些方面利用了內能，這說明內能的一個重要應用是用來加熱。
二、利用內能來加熱
方法1、教師提供關于取暖的資料，學生分析取暖的發展過程，說明從火爐取暖到鍋爐集體供暖再到熱電站供暖的優點：提高了燃料的利用率和改善了環境衛生。
方法2、對于基礎較好的班級，可以讓學生做調查和利用信息學習，教師提出課題，學生自行設計方案，并再此基礎上設計實施方案，做評估和實驗，得出一些結論。教師可提供的方案可以是：調查社區供暖；查閱世界上先進的供暖方法。
三、利用內能來做功
方法1、實驗教學，做好水蒸氣推開活塞的實驗，學生從實驗中學習如下問題：觀察實驗的現象；分析活塞退出的原因；思考實驗過程中能量的轉化；實驗說明了什么；從實驗中能受到什么啟示。在此基礎上介紹利用內能做功制造了熱機，說明工業化社會的出現有賴于熱機的發明和改進。
方法2、對于基礎較好的班級，用上面的方法1進行實驗，然后可以提供資料或學生查找資料，從利用內能來做功開始，到應用，到科技的發展，使學生體會科學技術的發展歷程。
【板書設計】
第二節內能的利用
一、利用內能來加熱
本質：能量（內能）的轉移。
二、利用內能來做功
1、實驗：水蒸氣推開活塞。
2、熱機：利用內能做功的機器。
3、能量轉化：內能轉化為機械能。
4、熱機的應用。
探究活動
實驗探究：蔬菜大棚中內能的利用
【課題】蔬菜大棚中內容的利用
【組織形式】學生活動小組
【活動流程】提出問題；猜想與假設；制訂計劃與設計實驗；進行實驗與收集證據；分析與論證；評估；交流與合作。
【參考方案】調查蔬菜大棚中內能的利用，并對其不合理的地方提出修改建議。
【備注】1、寫出探究過程報告。
2、發現新問題。
探究活動范例：城市供熱
活動內容
調查及認識城市供熱。
活動目的
1、培養學生調查研究、分析問題和解決問題的能力。
2、培養學生觀察實驗能力和關注社會的意識及創新決策能力。
活動準備
1、復習與熱相關的'內能及能量的相互轉化的知識。
2、分成四個小組，制定調查方案。
活動過程
1、分組調查階段
①學生個人調查自家使用供熱設備及燃料情況。
②一、二小組學生調查學校廚房及教師家供熱方式。
③三、四小組學生調查蘄春縣醫院的供熱方式。
2、課堂討論階段
在學生課外觀察、實驗及調查的基礎上進行課堂交流、討論。
①介紹內能的利用：利用內能做功（內燃機）和利用內能加熱。
②教師適當引導學生小結供熱方式：
燃燒燃料供熱：
燃料種類包括煤、石油（汽油、柴油）、天然氣、酒精、炭、柴、草、沼氣（介紹沼氣使用好處）燃燒后能量轉化是燃料化學能轉化為內能。
電能供熱：
供熱用電器種類包括電爐、電飯煲、電熱毯、電取暖器、電熱拖鞋、宇航員穿的電熱保溫裝置等。（介紹電能供熱好處是熱效率高、無污染、操作簡便）其能量轉化是由電能轉化為內能。
獲得電能的方式有哪些？
化學能（火力發電站）；水能（葛州壩水力發電站、三峽工程等）；風能（沿海島嶼和草原牧區的風車田）；核能（原子反應堆，介紹：浙江秦山、廣東大亞灣核電站、韓國、日本最近核電站因事故關閉，俄羅斯因“千年蟲”與美國聯合核查核電站，土耳其準備建核電站招標開始等，培養學生關注科技對社會的影響，形成社會意識。）
光能供熱：
轉換裝置包括太陽灶、太陽爐、太陽能熱水器（介紹其結構及其宣傳口號“一次投資終身受益的綠色能源”。介紹東南亞地區對太陽能利用的政策。（介紹光能供熱優點是無污染的天然能源）其能量轉化是由光能轉化為內能。
③匯報對集中供熱情況調查的結果
城市、農村各2名學生介紹自家供熱方式。
引導分析分散供熱缺點：效率低、能源消耗大、廢氣廢渣污染環境。
二小組學生代表分別介紹學校、醫院供熱方式。
學校鍋爐產生熱水、熱氣來蒸飯，利用余熱給教師、學生提供開水、熱水，學校教師沒有人使用煤。
學生計算：學校利用余熱供開水0.10元／瓶；一個蜂窩煤0.18元，能燒三瓶開水，每瓶攤0.06元，水費0.02元／瓶，煤爐一般只能使用3個月，每瓶攤成本0.04元，實際家內燃煤供開水費用達0.12元／瓶。另外，燃煤處鐵制品、鋁制品、電器銹蝕嚴重，老化快。
縣醫院內，鍋爐燃煤產生熱氣，通過管道輸送至廚房、各科室提供開水、熱水，供手術室、婦產科等科室取暖。通過分析，學生認為集中供熱是供熱的較好方式。
④介紹集中供熱：
集中供熱指在城市一較大區域內，利用集中熱源，向該區域內工廠及民用建筑供應生產、生活用熱。用大型或較大型的高效鍋爐取代分散的小鍋爐，使鍋爐熱效率達80%～90%以上。集中供熱發達國家有俄羅斯（1985年蘇聯集中供熱普及率70%）、德國（集中供熱普及率90%）、北歐、東歐。
熱電聯產（CHP）：采用蒸汽輪機驅動發電機發電，廢氣用來對現有鍋爐裝置補充加熱。火力發電效率30%～35%，供熱、發電聯合的CHP總效率達80%。
3、供熱對環境的影響
大氣污染：煤燃燒生成的二氧化硫、氮氧化物形成被稱“空中死神”的酸雨、酸霧。煤氣等燃料生成了“溫室效應”的罪惡魁首的二氧化碳。柴燃燒破壞森林，使生態環境惡化。水污染、固體廢棄物污染。
能源危機是世界問題，保護生態環境，使用綠色能源——太陽能和先進的供熱技術如熱電聯產等提高熱效率，節約能源是每一個公民的義務。
4、作業
各小組以調查為基礎寫一篇小論文《我家的供熱》
活動小結
供熱涉及能源、內能、熱傳遞、熱效率等內容，學生常熟視無睹，通過本次教學活動，學生理論聯系實際留心生活的意識大大增強，比如不僅僅就事物的單方面來思考問題，而是多層次、多角度來分析問題。考慮實用性的同時，考慮它的經濟價值等。
物理《內能》教學設計 17
教學目標
了解內能的實際利用，知道內能的利用與環境保護的關系
能力目標
通過內能的利用和環境保護的關系的學習，提高環境保護的意識
情感目標
聯系能量轉化和守恒的關系，感受可持續發展的基本思想，建立發展的觀念
教學建議
本節的教學要注重科技和社會的聯系，避免孤立的學習，要注意聯系實際和社會實踐．
在內能的利用的發展上，可以提出問題學生自主學習，學生根據提出的問題，可以利用教材和教師提供的一些資料學習．
環境保護的學習，可以教師提出課題，學生查閱資料，從信息中學習，提高收集信息和處理信息的能力．
教學設計方案
內能的利用和環境保護
【課題】內能的利用和環境保護
【重難點分析】利用內能造成的環境污染的主要危害、保護環境的措施及其意義
【教學過程設計】
內能的利用和環境保護
方法1、學生閱讀教材，教師也可以提供一些和內能利用及環保有關的材料，教師提出一些問題，學生閱讀時思考，可以有：大氣污染的主要來源是什么；大氣污染的危害是什么；解決大氣污染的有效措施有哪些；我國利用內能的發展歷程是什么；各種內能的利用方式對環境保護的作用是什么．
方法2、對于基礎較好的班級，可以采用實驗探究和信息學習的方法．實例如下
實驗探究：調查附近的工廠在利用內能進行生產上是如何進行的，對于環境的危害有哪些，如何減小對環境的影響．可以組織學生小組，實地考察，寫出調查報告，分析的結論等．
實驗探究（另一例）：調查社區中是如何利用內能的'，調查本地區近三十年中利用內能來取暖的發展情況，咨詢和分析現在的取暖和今后的發展方向．同樣可以組織學生小組，實地考察，分析并得出調查報告和結論．
信息學習：網上查閱有關內能的利用，環境保護，及內能利用對環保的影響等方面的資料，并得出自己的結論，小組討論．這種學習是為了形成學生對可持續發展的思想．
【板書設計】
第六節 內能的利用和環境保護
1．內能的利用
2．環境保護的問題
探究活動
利用信息學習：溫室效應和熱島效應
【課題】溫室效應和熱島效應
【組織形式】個人或自由結組
【活動流程】制訂子課題；制訂查閱和查找方式；收集相關的材料；分析材料并得出一些結論；評估；交流與合作，物理教案－內能的利用和環境保護，物理教案《物理教案－內能的利用和環境保護》。
【參考方案】嘗試對溫室效應、熱島效應發表自己的見解，要注意在收集足夠材料的基礎上分析。
【備注】1、網上查找的資料要有學習的過程記錄。
2、和其他成員交流，發現共性和差異。
3、發現新問題。
物理教案－內能的利用和環境保護
物理《內能》教學設計 18
【教學目標】
1、知識目標：使學生掌握油脂在人體中的代謝及其功能。
2、情感目標：通過引導學生了解油脂在人體內的功能，密切化學與生活的關系，讓學生體驗化學與生活的緊密聯系，激發學生學習化學的興趣。
3、能力目標：
（1）分析思維能力，分析油脂和酯的結構特點，類比酯類的化學性質，推出油脂在人體中的消化過程，進行分析思維能力的訓練。
（2）聯系生活，知識遷移的能力。引導學生了解油脂的結構，油和脂肪的區別，了解油脂的變質過程，利用自己已學的知識探討如何更好的保存油脂。
【教學重點】油脂在人體內的功能。
【教學過程】
【復習】
一、油脂的成分和結構
【講授】
二、油脂在人體內的消化和功能
1、油脂的消化過程：
油脂消化過程主要是高級脂肪酸甘油酯的水解過程。
【講授】
【練習】指出硬酯酸甘油酯在稀硫酸催化下的水解產物。
2、脂肪在人體內的存在
【閱讀】課本11頁資料卡片——“人體內的脂肪”
油脂存在于人體的眾多細胞物質中，承當著人體重要的生理功能，如有利于脂溶性維生素的吸收，保持體溫，維持皮膚彈性等。油脂是脂溶性維生素的溶劑，脂溶性維生素A、D、E、K是同油脂一起攝入體內的，油脂可以促進這些維生素的吸收。所以油脂是人體獲得脂溶性維生素的主要途徑。
【講授】
3、脂肪酸在人體內的主要功能
(1)重要的供能物質。
油脂在三大營養物質中產生熱能最高，每克油脂能產生39.3kJ的熱能，為糖類和蛋白質的'一倍多。脂肪是人體中重要的能源物質。
（2）人體的備用油箱
油脂是人體熱能貯備最適宜的能源，肝臟雖然能貯存肝糖，但貯量有限，正常情況下只能貯存100g肝糖，僅相當于1674kJ的熱能。人體中貯存的脂肪，在人體的糖類能量供給不足時，可以分解，為人體提供能源。此外內臟器官表面的脂肪還有保護內臟器官免受劇烈震動和摩擦的作用；皮下脂肪有保持體溫的作用。
需要指出，體內貯存的脂肪過多，對健康是不利的。在一般情況下，每天攝取的油脂數量以熱能計占總熱能的17％～30％為宜，一個中等勞動量的成年人，每天每公斤體重需要油脂量為1g～2g。
（3）合成其他物質的原料，合成如磷脂、固醇等的主要原料。
人體需要的必需脂肪酸只能從食用油脂中獲得。必需脂肪酸是細胞的組成成分，也是體內前列腺合成的原料。它與類脂的代謝有密切關系，膽固醇與必需脂肪酸結合后，才能進行正常代謝。如缺乏必需脂肪酸，膽固醇就會與飽和脂肪酸結合，不僅不能進行正常運轉代謝，而且容易在血管內壁沉積。根據近代營養學的研究，認為必需的脂肪酸有降低血液中膽固醇的功效，對防止動脈粥樣硬化和冠心病有好的作用。此外，必需脂肪酸對于皮膚和頭發的健美至關重要，獲得足夠必需脂肪酸的人，皮膚潤滑而有光澤，毛發烏黑光亮。
（4）承擔多種生理功能。
對于處在生長發育時期的青少年來說，應該兼收并蓄，才能獲得完全的營養。有些人只吃瘦肉，害怕肥肉，這種做法是不科學的
【閱讀】閱讀課本12頁的資料卡片——“哪種脂肪的營養價值高”，了解必須脂肪酸的相關內容。
【總結】油脂是一種飽和或不飽和的高級脂肪酸甘油酯，能被人體通過水解進行消化和吸收，在人體中作為直接和備用的能源物質，同時也是人體中其它重要細胞物質的原料，在人體的生理過程中有重要的生理功能。對于脂肪人體必須有選擇的適當攝取，特別是含有必須脂肪酸的食物。
【作業】
1、分析油和脂肪結構上的不同，查閱資料，談談日常生活中可以采用那些具體的方法更合理和科學地使用食用油。
2、配套練習
【板書設計】
三、油脂在人體內的消化和功能
1、油脂的消化過程：
2、脂肪在人體內的存在
3、脂肪酸在人體內的主要功能
（1）重要的供能物質。
（2）人體的備用油箱
（3）合成其他物質的原料，合成如磷脂、固醇等的主要原料。
（4）承擔多種生理功能。
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