2017年臨床執業醫師鞏固測試題

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2017年臨床執業醫師鞏固測試題

　　1營養素是指食物中含有的可給人體提供能量﹑構成機體成分和組織修復﹑維持生理調節功能的化學成分，不屬于營養素的是( )

　　A有機鹽 B蛋白質 C無機鹽 D脂肪 E碳水化合物

　　2 評價蛋白質營養價值高低的主要指標是(　)

　　A蛋白質的含量　　　　　B蛋白質的消化吸收

　　C蛋白質的利用　　　　　D氨基酸模式

　　E蛋白質含量﹑氨基酸組成及機體消化吸收利用的程度

　　3目前公認的必需脂肪酸是(　)

　　A亞麻酸和花生四烯酸　　　　　B亞油酸

　　C亞油酸和а亞麻酸　　　　　　Dа亞麻酸

　　E花生四烯酸

　　4營養素是指食物中所含的營養成分，下列中在機體通過氧化能夠產生能量的營養素是(　)

　　A維生素　　B蛋白質　　C無機鹽　　D膳食纖維　　E微量元素

　　5膳食營養素參考攝入量(DRIs)是在每日膳食中營養素推薦供給量基礎上發展起來的一組每日平均膳食營養素攝入量的參考值，不屬于DRIs的是(　)

　　A平均需要量(EAR)　　　B推薦攝入量(RNI)

　　C生理需要量(PR)　　　　D適應攝入量(AI)

　　E可耐受最高攝入量(UL)

　　6下列食物中的蛋白質，屬于優質蛋白質的是(　)

　　A雞蛋　　B蔬菜　　C玉米　　D面粉　　E水果

　　7谷類蛋白質的限制氨基酸是( )

　　A蛋氨酸 B亮氨酸 C頡氨酸 D賴氨酸 E絲氨酸

　　8膳食參考攝入量規定成年人脂肪的AI應該占每日總能量的百分比是( )

　　A25%~30% B25%~35% C>30% D20%~30% E20%~35%

　　9下列碳水化合物屬于膳食纖維的是( )

　　A糖原 B半纖維素 C淀粉 D乳糖 E果糖

　　10膳食參考攝入量規定成年人碳水化合物的AI應該占每日總能量的百分比是( )

　　A55%~65% B55%~55% C45%~55% D60%~65% E65%~70%

　　11膳食纖維的營養學意義，應除外的是( )

　　A供給熱量，節約蛋白質 B排除有害物質，預防結腸癌

　　C促進腸蠕動，防止便秘 D降低血膽固醇

　　E防治糖尿病

　　12下列含能量較高的食物是( )

　　A蔬菜 B糧食 C動物性食物 D水果 E薯類

　　13下列屬于人體必需微量元素的是( )

　　A鉛 B硒 C鋁 D錳 E氟

　　14鈣的最好食物來源是( )

　　A雞蛋 B海產品 C糧食 D蔬菜 E奶及奶制品

　　15食用過量可引起中毒的維生素是( )

　　A維生素B1 B維生素A

　　C維生素B2 D維生素B6

　　E維生素C

　　16有關維生素的特點描述不正確的是( )

　　A提供機體能量

　　B一般機體不能合成，必須由食物供給

　　C不是機體的構成部分

　　D缺乏時可引起缺乏病

　　E參與調節機體生理活動

　　17中國營養學會建議的平衡膳食寶塔提出了( )

　　A食物分類的概念 B每日膳食營養供給量

　　C營養上比較理想的膳食模式 D 具體的食譜

　　E可以使用的食物種類

　　18下列富含維生素C的食物是( )

　　A雞蛋 B柑橘 C奶 D薯類 E玉米

　　19中國營養學會建議妊娠婦女的鈣攝入量為( )

　　A800~1000mg/d B1000~1500 mg/d

　　C1500~2000 mg/d D2000~2500 mg/d

　　E2500~3000 mg/d

　　20不影響血脂水平的因素是( )

　　A脂肪 B維生素C C鈣 D蛋白質 E茶多酚

　　21預防骨質疏松的關鍵時期是( )

　　A嬰兒期 B青少年時期

　　C中青年時期 D中年時期

　　E老年期

　　22與惡性腫瘤密切相關的營養素是( )

　　A鎂 B膳食纖維 C脂肪 D維生素E E異黃酮類

　　23半流質膳食適合于( )

　　A恢復期患者 B急性傳染病患者

　　C術后患者 D咀嚼困難

　　E發熱患者

　　24不屬于腸內營養并發癥的是( )

　　A惡心、嘔吐 B機械性損傷

　　C感染 D高血糖

　　E水和電解質平衡紊亂

　　25奶類含量最低的營養素是( )

　　A鈣 B鐵 C蛋白質 D脂肪 E乳糖

　　26平衡膳食是指( )

　　A供給機體足夠的熱能和各種營養素，并保持它們之間適當的比例

　　B供給機體足夠的熱能和各種營養素

　　C供給機體足夠的熱能

　　D供給機體全部營養素

　　E供給機體足夠營養素

　　27蔬菜水果中不能提供的維生素是( )

　　A葉酸 B胡蘿卜素

　　C維生素C D維生素B1

　　E維生素D

　　28我國營養學會推薦老年人每日膳食鈣的適宜攝入量為( )

　　A800mg B1000mg C1200mg D1500mg E2000mg

　　29與嬰兒“神經管畸形”發生相關的維生素是( )

　　A維生素B1 B維生素A

　　C葉酸 D維生素B6

　　E維生素B2

　　30維生素C缺乏病的臨床癥狀表現是( )

　　A舌炎 B皮膚瘀點

　　C神經癥狀 D唇炎和口角炎

　　E夜盲癥

　　31維生素B1的主要食物來源是( )

　　A蔬菜 B糧谷類 C豆類 D水果 E薯類

　　32提倡母乳喂養的原因是( )

　　A人乳中的蛋白質不容易消化 B人乳中的脂肪球不好吸收

　　C人乳中富含少量的免疫活性物質 D人乳中的鈣吸收率低

　　E以上都不正確

　　33哺乳期的膳食要求不正確的是( )

　　A食物種類齊全多樣化，一日以4~5餐為宜

　　B供給充足的優質蛋白質

　　C多食含鈣豐富的食品

　　D禁食新鮮蔬菜、水果

　　E多食含鐵豐富的食品

　　34按每公斤體重計，能量和蛋白質需要量最多的人群是( )

　　A嬰兒 B青少年 C中年人 D乳母 E老年人

　　35母乳喂養的嬰幼兒添加輔食，從第幾個月開始最好( )

　　A 1個月 B 2~3月

　　C 4~6月 D 7~8月

　　E 12個月

　　36老年人的膳食要求下列描述正確的是( )

　　A主食應以精米、精面為主

　　B主食中包括一定量的粗糧、雜糧

　　C多食用動物性食品

　　D少吃蔬菜、水果

　　E少食用牛奶或食用奶制品

　　37膳食調查方法中，最準確的方法是( )

　　A稱重法 B查賬法

　　C化學分析法 D回顧調查法

　　E食物頻率

　　38中國成人判斷超重和肥胖程度的BMI界限值是( )

　　A 25.0~28.9為超重，≥29為肥胖 B 24.0~27.9為超重，≥28為肥胖

　　C 24.0~29.9為超重，≥30為肥胖 D 23.0~26.9為超重，≥27為肥胖

　　E 22.0~23.9為超重，≥24為肥胖

　　39普通膳食主要適用于( )

　　A惡心、嘔吐 B術后患者

　　C咀嚼困難的患者 D發熱患者

　　E消化道功能異常、無發熱、無腹瀉患者

　　40低蛋白膳食的適用對象是( )

　　A腎病疾病 B高血壓

　　C心臟病 D糖尿病

　　E肥胖

　　41低鹽膳食限制每日膳食中的含鹽量是( )

　　A 5~8g B 2~6g

　　C 1~4g D 6~8g

　　E 8~12g

　　42低嘌呤飲食的適用對象是( )

　　A腎臟疾病 B急性痛風

　　C急性傳染病患者 D糖尿病

　　E肥胖

　　43低鹽膳食的適用對象是( )

　　A心臟病 B急性痛風

　　C急性傳染病患者 D糖尿病

　　E高血壓

　　44對腸內營養描述不正確的是( )

　　A指經鼻胃(鼻腸)管或經胃腸造瘺滴入要素制劑

　　B只要胃腸功能允許，應盡量采用經胃腸營養

　　C較符合生理狀態

　　D適用于胃腸道功能障礙或衰竭的患者

　　E通常配成能量密度為1kcal/ml的溶液

　　45對腸外營養描述不正確的是( )

　　A腸外營養的禁忌證包括嚴重呼吸和循環功能衰竭

　　B可通過周圍靜脈和中心靜脈輸入

　　C營養素安全，不引起并發癥

　　D適用于胃腸道功能障礙或衰竭的患者

　　E腸外營養沒有統一的配方，但必須含人體所需的全部營養素

　　參考答案

　　1~10 AECBCADDBA

　　11~20 ACBEBACBBD

　　21~30 ACEBBAEBCB

　　31~40 BEDACBABEA

　　41~45 CBEDC

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