韓式牛肉蘿卜湯怎么做

韓式牛肉蘿卜湯怎么做

　　牛肉蘿卜湯的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于咸鮮。牛肉蘿卜湯的特色此湯鮮香適口，肉嫩，是家庭秋冬季湯中上品。那么韓式牛肉蘿卜湯怎么做？以下僅供參考！

　　做牛肉蘿卜湯所需食材：

　　難度：切墩(初級)

　　主料：牛肉塊，紅蘿卜，大蔥，姜，枸杞，干辣椒

　　輔料：花椒，大料，料酒，香油，鹽

　　牛肉蘿卜湯的做法步驟：

　　1. 將切好的牛肉塊放水中浸泡，換一兩次水即可。

　　2. 備料：蔥段，姜絲，枸杞五六粒，干辣椒一只，花椒，大料。

　　3. 將泡好的牛肉塊放入冷水中加入蔥段、姜絲、大料、花椒、料酒適量焯水，記得焯肉的湯不要。

　　4. 備料：將紅蘿卜去皮，切適當大小的方塊。

　　5. 熬湯：將蔥段、姜絲、花椒、大料爆鍋，放入適量水燒開，放入焯好的牛肉塊，適量的干辣椒、枸杞、料酒、鹽熬出白色的濃湯。

　　6. 將湯熬到自己喜歡的程度，放入蘿卜快，出鍋之前淋入少許香油。

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