桑黃的食用方法
桑黃是近代由日韓研究引領先鋒，發現其功效妙用后，才逐漸引起國人注目的藥用真菌，但其實在2000多年前，桑黃便被記載於《神農本草經》，裡頭寫道：「桑耳，平。 黑者，治女子漏下赤白汁，血病，癥瘕積聚，陰痛，陰陽寒熱，無子。」，明代李時珍又將其記錄於《本草綱目》，其療效記載：「性寒、味微苦，能利五臟、宣腸氣、排毒氣、止血」。
桑黃有許多珍貴的藥用成分，但桑黃食用方法有甚麼呢?怎樣的桑黃食用方法才能讓人體真正吸收桑黃營養，本篇就為大家介紹幾種適合的桑黃食用方法。
桑黃食用方法1：削片泡成茶飲
為了避免高溫破壞桑黃中的貼類成分，建議可以將桑黃削片后泡在溫開水裡，可直接飲用。
桑黃食用方法2：可以煮成熱茶
泡在溫開水中的桑黃茶飲用完畢后，可以將泡過溫水的切片桑黃煮成熱飲服用，因為桑黃中的多醣體并不怕高溫，如此可以吸收到最多的桑黃營養。
桑黃食用方法3：熬成桑黃粥
將切片桑黃煮成桑黃茶后，可以加入粥中，煮成桑黃粥。
因桑黃茶無味，所以可以輕易地加入任何粥中，方便食用。
桑黃食用方法4：加入牛奶中
一樣是用無味的桑黃茶，加入溫牛奶或者冰牛奶中即可，請避免加入高溫的熱牛奶，以免破壞桑黃貼類成分。
桑黃食用方法5：燉桑黃雞湯
將桑黃切片備用，數量多寡可自行決定，按照一般雞湯做法，將川燙過后的嫩雞肉、香菇、薑以及桑黃切片放入鍋中燉煮即可。
以上5種桑黃食用方法介紹給各位，桑黃擁有非常優良的營養成分，適合用於日常保健，不管是自行煮成茶飲或是購買桑黃膠囊服食都能達到很好的保健效果。
但小編提醒在食用桑黃時，如茶飲或是雞湯中若想加入其他中藥材，最好先請教過中醫師的建議再服食。
別名
桑上寄生、桑臣、樹雞、胡孫眼、桑黃菰、桑黃菇、針層孔菌、梅樹菌。
入藥部位
子實體。
性味
味微苦，性寒。
歸經
歸肝、腎經。
功效
活血，止血，化飲，止瀉。
主治
用于血崩，血淋，脫肛瀉血，帶下，經閉，癥瘕積聚，癖飲，脾虛泄瀉。
相關配伍
1、治心肺受熱受暑吐血：真桑黃每用三五錢煎湯服，以好為度。(《文堂集驗方》)
2、治血淋，臍腹澀痛：崗谷樹根皮一兩半，桑黃一兩半(微炙)。上藥，搗粗羅為散。每服三錢，以水一中盞，煎至六分，去滓，不計時候溫服。
3、治脫肛瀉血不止： 香附一兩(焙)，桑黃一兩(微炙)。上藥，搗羅為末，煉蜜為丸，如梧桐子大。每于食前，以粥飲下二十丸。
4、治婦人勞損，月水不斷，血竭暫止，小勞輒劇：桑黃搗羅為末，每于食前，以熱酒調下二錢。
5、治久心病不止：桑黃半兩(微炙)，木香半兩。上件藥，搗細羅為散，每于食前以熱酒調下一錢。(2-5方出自《圣惠方》)
6、治瘰疬潰爛：桑黃菇五錢，水紅豆一兩，百草霜二錢，青苔二錢，片腦一分。為末，雞子白調敷;以車前、艾葉、桑皮煎湯洗之。(《纂要奇方》)
7、治發背：厚樸(姜制)、陳皮(去白)各三錢，蒼術(米泔浸)五錢，甘草(炙)二錢，入桑黃菰五錢同為末。瘡潰干摻，未潰油調涂。(《衛生易簡方》)
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